Altri Salumi e Insaccati

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Novità

Filone leggermente affumicato - D'Osvaldo

I filoni sono prodotti dal taglio della lonza di suini selezionati, allevati in Friuli Venezia Giulia. Vengono salati a mano, delicatamente speziati e leggermente affumicati con legni di ciliegio e alloro, infine stagionati in modo naturale per minimo 6 mesi. E' necessario fornire il Codice Fiscale per acquistare questo prodotto

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Altri Salumi e Insaccati

Lardo leggermente affumicato - D'Osvaldo

24,90 €

I lardi sono stesi e vengono prodotti con lardo tra coppa e spalla di suini selezionati, allevati in Friuli Venezia Giulia. E' necessario fornire il Codice Fiscale per acquistare questo prodotto

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Altri Salumi e Insaccati

Pancetta stesa leggermente affumicata - D'Osvaldo

24,90 €

Le pancette sono stese e sono prodotte con pancetta di suini selezionati, allevati in Friuli Venezia Giulia. E' necessario fornire il Codice Fiscale per acquistare questo prodotto

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Altri Salumi e Insaccati

Speck leggermente affumicato - D'Osvaldo

43,30 €

Gli speck sono prodotti da cosce fresche disossate di suini selezionati, allevati in Friuli Venezia Giulia.Le cosce vengono salate e massaggiate a mano, delicatamente speziate e leggermente affumicate con legni di ciliegio e alloro, infine stagionate in modo naturale per minimo 6 mesi. E' necessario fornire il Codice Fiscale per acquistare...

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Altri Salumi e Insaccati

Trancio di Pancetta di collina arrotolata - Molinaro

21,00 €

Per la pancetta si utilizza la parte del ventre di suino, rifilata e insaporita con sale, pepe ed aglio. Arrotolata e legata con la parte grassa verso l’esterno per mantenerla morbida.

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Pancetta - Del Ben selezione

12,00 €

La Pancetta, un salume versatile, tra i grandi classici della tradizione Italiana.Solo maiali nostrani, il taglio è quello classico della ‘pancia’ e viene massaggiato e salato a mano.Si procede poi all’arrotolatura e alla legatura classica.Stagionata nelle cantine mantiene intatta la sua tipica morbidezza.

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Sopressa con filetto - Del Ben selezione

18,00 €

Il salume con sorpresa: alla tipica Sopressa aggiungiamo all’interno il filetto.Bella da vedere, buona da mangiare, la morbidezza si sposa con l’eleganza.Pura poesia.

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Ossocollo - Del Ben selezione

16,00 €

L’Ossocollo o Coppa è un salume stagionato e preparato utilizzando i muscoli del collo del maiale.Un salume gustoso, dal colore rosso intenso, elegante ma deciso. Ottimo per un tagliere ma anche per essere abbinato in preparazioni a base di carne, come ad esempio degli involtini.

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Sopressa - Del Ben selezione

15,00 €

La sopressa ha una consistenza dell’impasto morbida, il gusto è deciso. Ideale per la preparazione di panini o di piatti della tradizione in abbinamento a funghi e polenta.

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Ossocollo Friulano - Boutique Alimentare Garlatti

20,00 €

Il nostro ossocollo è un prodotto artigianale. I veri sapori che ci ricordano i prodotti di una volta!

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Lonza - La Glacere

52,00 €

Salume ottenuto con la carne del lombo del maiale.Al taglio la fetta si presenta di colore rosato, compatta, profumata e dolce al palato.

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Trancio di Mindricule Bruno Affumicata - I Molinaro

21,00 €

La Mindricule viene preparata utilizzando il lombo assieme a lardo e cotenna, salata con una miscela di sale e spezie e stagionata in modo naturale per 5/6 mesi. A circa 2 mesi di stagionatura, si procede con l'affumicatura utilizzando legno di faggio. Tale operazione dura 5/7 giorni e conferisce al salume una base leggera di affumicato.

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Lonzino - Del Ben selezione

18,00 €

Il lonzino è un salume ‘magro’, ottenuto dal carrè disossato di maiale.Le carni della nostra selezione sono solo italiane.. è uno degli affettati più ricercati e raffinati.Ottimo da abbinare con formaggi freschi, mozzarella, rucola, un filo d’olio e del pepe.

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Soppressa - La Glacere

28,00 €

Salume tipico friulano, ottenuto dai tagli più pregiati del maiale.Al taglio si presenta una fetta morbida, di colore rosato e dalla macinatura grossolana.

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"Il Glemuc" ,culatta Friulana - La Glacere

87,00 €

La Culatta Friulana è ricavata dalla parte più nobile della coscia.

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Ossocollo - La Glacere

48,00 €

Il nostro ossocollo è frutto di una lavorazione naturale ed artigianale.

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Trancio di Speck di collina - Molinaro

34,50 €

Lo speck di collina deriva dalla coscia disossata e rifilata. La stagionatura naturale ed una affumicatura delicata permettono di ottenere un profumo inebriante ed un gusto dolce e delicato.

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Pancetta - La Glacere

38,00 €

Salume tipico friulano, ottenuto dai tagli più pregiati del maiale.

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Trancio di Barbonsal - I Molinaro

15,00 €

Guanciale di suino, rifilato con una venatura di magro che attraversa il pregiato grasso.

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Barbonsal Intero - I Molinaro

30,00 €

Guanciale di suino, rifilato con una venatura di magro che attraversa il pregiato grasso

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Pancetta di Collina Arrotolata - I Molinaro

50,00 €

Per la pancetta si utilizza la parte del ventre di suino, rifilata e insaporita con sale, pepe ed aglio. Arrotolata e legata con la parte grassa verso l’esterno per mantenerla morbida.

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Mindricule naturale Intera - I Molinaro

52,50 €

La Mindricule viene preparata utilizzando il lombo assieme a lardo e cotenna, salata con una miscela di sale e spezie e stagionata in modo naturale per 5/6 mesi.

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Trancio di Mindricule naturale - I Molinaro

21,00 €

La Mindricule viene preparata utilizzando il lombo assieme a lardo e cotenna, salata con una miscela di sale e spezie e stagionata in modo naturale per 5/6 mesi.

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Mindricule Bruno Affumicata Intera - I Molinaro

52,50 €

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Lardo leggermente affumicato - D'Osvaldo

Pancetta stesa leggermente affumicata - D'Osvaldo

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