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Farina 0 - 2kg - Molino Pussini
Farina dal colore bianco e dall'odore caratteristico, assenza di odori di muffa, rancido a di altra natura, Il sapore è proprio e gradevole.
Usato per pasta, gnocchi, pane e dolci a lunga lievitazione.
Confezione da 2 pezzi da 1 kg ciascuno
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Farina di Grano tenero
- Provenienza Geografica
- San Pietro al Natisone
8009831000311
Descrizione
Dall’esperienza tramandata per generazioni, il Molino Pussini machina e
confeziona farine di prima qualità, prodotte in un ambiente rinnovato ma
fedele alla tradizione, affiancando alle conoscenze e la cura data dagli oltre
200 anni di esperienza le nuove strutture e macchinari all’avanguardia.
I nostri prodotti vengono ottenuti da materie prime accuratamente
selezionate e provenienti soltanto dai agricoltori locali.
La macinazione avviene dopo un preciso processo di privazione delle impurità ed uno scrupoloso controllo microbiologico, secondo le norme vigenti.
Farina dal colore bianco e dall'odore caratteristico, assenza di odori di muffa, rancido a di altra natura, Il sapore è proprio e gradevole.
Usato per pasta, gnocchi, pane e dolci a lunga lievitazione.
Ingredienti: Farina di grano tenero.
Informazioni nutrizionali valori medi per 100g di prodotto
Energia 334 Kcal 1418 Kj
Grassi 0,9 g
di cui acidi grassi saturi 0,14 g
carboidrati 68 g
di cui zuccheri 1,1 g
Proteine 12 g
Sale 0 g
Fibre 3,1 g
Caratteristiche chimico-fisiche:
Umidità max: 15,50%
Ceneri s.s. max: 0,65%
Glutine umido min. 30,00%
Proteine (Nx5.70) s.s. min. 12,00%
Falling number ≥ 250 secondi
Caratteristiche microbiologiche:
Carica Batterica Totale ≤ 100.000 ufc/g
Muffe ≤ 1000 ufc/g
Lieviti ≤ 1000 ufc/g
Escherichia Coli ≤ 10 ufc/g
Stafilococchi Aurei max. 10 ufc/g
Coliformi totali ≤ 100 ufc/g
Salmonelle assenti/25g
Allergeni e OGM
Conforme alla normativa vigente.
Contiene glutine di frumento.
Può contenere tracce di soia.
Non contiene OGM
Caratteristiche reologiche: W 220-240 P/L 0.50-0.65 CD ≥ 4 minuti
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