Farina Gialla e Saraceno - 1 kg - Molino Pussini
Questa farina è ottima per la produzione di polenta.
Dall'aspetto granuloso, la farina è punteggiata e priva di grumi.
Colore giallo puntinato, di tonalità diverse, dovute alla materia prima.
Confezione da 2 pezzi da 500 g ciascuno
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Farina di Grano Saraceno
Farina di Granoturco giallo - Provenienza Geografica
- San Pietro al Natisone
Descrizione
La pulitura è un processo costituito dal passaggio della granella in apposite macchine vagliatrici ed aspiranti allo scopo di togliere le impurità in esso contenute e successivo passaggio in una selezionatrice ottica per un ulteriore controllo.
La macinazione è un processo durante il quale la granella passa fra i rulli dei laminatoi e i vari vagli che ci danno il prodotto con le caratteristiche da noi richieste.
La farina appena macinata, passa dai contenitori di raccolta alla confezionatrice sottovuoto.
Questa farina è ottima per la produzione di polenta.
Dall'aspetto granuloso, la farina è punteggiata e priva di grumi.
Colore giallo puntinato, di tonalità diverse, dovute alla materia prima.
Ingredienti: farina di granoturco giallo, farina di grano saraceno.
Caratteristiche chimico-fisiche:
Umidità 15,50% max
Ceneri 0,8 g/100g
Fibra grezza 4,6 g/100g
Glutine <20 ppm
Informazioni nutrizionali valori medi per 100g di prodotto:
Energia 348 Kcal 1475 Kj
Grassi 2,66 g
di cui acidi grassi saturi 0,43 g
carboidrati 72,8 g
di cui zuccheri 0,66 g
Proteine 6 g
Sale 0,05 g
Fibre 2 g