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Formaggio Beelinda di capra d’Aviano Fresco - Del Ben Formaggi
Formaggio stagionato, prodotto con latte di capra al 100% proveniente da stalle locali. Il suo sapore è deciso, ma non forte.
Si sentono leggere note animali, un leggero tostato e la sua consistenza è solubile in bocca.
Adatto ad abbinamenti con mieli e confetture.
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Caglio
Latte Crudo di Capra
Sale - Confezionamento
- Sottovuoto
- Stagionatura
- 30 gg
- Imballaggio
- Speciale
Descrizione
Il prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti sotto riportati o ai componenti del latte.
INGREDIENTI: Latte crudo di capra, sale, caglio
ORIGINE DEL LATTE: Italia
ALLERGENI: Latte
OGM: Non contiene e non deriva da OGM
SHELF-LIFE: 90 gg da confezionamento
CONSERVAZIONE: Tra +6°/+8°C
FORMA: Cilindrica con scalzo 6-8 cm; diametro 15-18 cm
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ODORE: Lattico cotto
COLORE: Giallo paglierino, variabile secondo la stagionatura
SAPORE: Delicato in quello fresco, saporito in quello più stagionato
ASPETTO ESTERNO: Crosta presente, liscia, regolare e non edibile
ASPETTO INTERNO: Struttura compatta con possibile presenza di occhiatura irregolare
CONSISTENZA: Dura ed elastica in funzione della stagionatura
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100 g di prodotto)
VALORE ENERGETICO: 385 Kcal/ 1595 KJ
GRASSI: 34 g
di cui SATURI: 25 g
CARBOIDRATI: 0.8 g
di cui ZUCCHERI: 0.8 g
PROTEINE: 19 g
SALE: 1.3 g
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