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Montasio DOP Stravecchio - Latteria Ovaro
Formaggio DOP (a Denominazione di Origine Protetta) tipico del Friuli Venezia Giulia, viene pero' prodotto anche nelle province di Venezia,
Padova, Belluno e Treviso.
Il sapore, da morbido e delicato quando fresco si fa via via piu' deciso ed aromatico.
Da gustare con vino rosso, secco, giovane, dai profumi
fruttati e floreali come il Merlot e Cabernet Sauvignon
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Caglio
Latte
Sale - Provenienza Geografica
- Ovaro
- Confezionamento
- Sottovuoto
- Stagionatura
- 18 mesi
- Certificazione Qualità
- IO SONO FVG
- Imballaggio
- Speciale
236971
Descrizione
Formaggio DOP (a Denominazione di Origine Protetta) tipico del Friuli Venezia Giulia, viene pero' prodotto anche nelle province di Venezia,
Padova, Belluno e Treviso. Viene prodotto esclusivamente con latte
bovino della zona di produzione.
Caratteristiche del prodotto: Il formaggio Montasio ha caratteristiche
diverse, a seconda della stagionatura. Il sapore, da morbido e delicato
quando fresco si fa via via piu' deciso ed aromatico. La pasta, da bianca
compatta con una caratteristica occhiatura omogenea ed una crosta
liscia ed elastica, con il passare dei mesi diventa granulosa e friabile
con una crosta secca e piu' dura.
Forma cilindrica, altezza 6-10 cm, larghezza 30-40 cm.
Abbinamenti: Da gustare con vino rosso, secco, giovane, dai profumi
fruttati e floreali come il Merlot e Cabernet Sauvignon
Ingredienti:
Latte, sale, caglio.
Allergeni: Latte
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi per 100g
ENERGIA 1592/384 kJ/kcal
GRASSI 32 g
di cui acidi grassi saturi 24 g
CARBOIDRATI <0,5 g
di cui zuccheri <0,5 g
PROTEINE 24 g
SALE 1,6 g
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