Focaccia friulana con uvetta - Tissi - Centro Dolce Friuli Srl

Si chiama focaccia, ma è un tipico dolce lievitato da condividere con amici e parenti nei giorni di festa, soprattutto a Pasqua. La contraddistinguono i classici tagli a croce in superficie, che pare fossero di buon auspicio e il profumo inconfondibile di lievito, uova e burro.

DESCRIZIONE PRODOTTO: prodotto a pasta lievitata

Ingredienti: Farina di Frumento – Zucchero – Acqua – Margarina (Grasso vegetale non idrogenato di palma e cocco, acqua) – Uova – Uvetta sultanina 8% – Lievito – Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi e Lecitina di soia – Sciroppo di glucosio – Sale – Malto (da orzo e mais) – Proteine del latte – Miele –Aromi. Conservanti: Acido sorbico.

ALLERGENI: farina di frumento, uova, malto (da orzo), proteine del latte, lecitina di soia.

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI:
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI PER: 100 g
ENERGIA 1560 kJ 373 kcal
GRASSI 15 g
- di cui acidi grassi saturi 7,1 g
CARBOIDRATI 53 g
- di cui zuccheri 18 g
PROTEINE 7,7 g
SALE 0,51 g

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE:
Aw 0,88
Umidità 23,5 %
N° di perossidi <5 meqO2/Kg s.g.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: prodotto a pasta lievitata con il caratteristico taglio a croce.
Colore: brunastro tendente al marroncino sui tagli.
Odore: tipico di pane dolce.
Sapore: tipico di pane dolce con sentore di uvetta.
Struttura: soffice.

CONFEZIONAMENTO
Vassoio in cartoncino, avvolto da film plastico. Peso netto: 400 g

MODALITÁ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco ed asciutto nell’involucro originale e lontano da fonti di calore.

Prodotto e confezionato per: Centro Dolce Friuli S.r.l. Via Europa,7 Carpacco di Dignano (Ud) nello stabilimento in via Libertà, 138 Cividale del Friuli (Ud)