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Prosciutto San Daniele Intero Con Osso - La Casa del Prosciutto
Il nostro prosciutto San Daniele con osso stagionato 16-18 mesi.
Pezzatura: Kg. 9,8-10,2
Dettagli del prodotto
- Provenienza Geografica
- San Daniele del Friuli
- Stagionatura
- 16 - 18 mesi
20011109
Descrizione
Ingredienti
Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.
Modalità di conservazione
Il prodotto intero può essere conservato a temperatura ambiente, non superando i +20°C. Una volta iniziato il taglio, conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C), ricoprendo il prosciutto con un canovaccio di cotone asciutto.
Shelf-Life
Intero: fino a 24 mesi
Dal primo taglio: 3 mesi
Curiosità
Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.
Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g di prodotto)
Energia: 1145 kJ / 275 kcal
Grassi: 19 g (di cui acidi grassi saturi: 6.5 g)
Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)
Proteine: 26 g
Sale: 4.4 g
Allergeni
Si dichiara che nella preparazione dell'alimento non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11.
Il peso del prodotto può variare del +/- 5%
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