Birra Scura
Menu
Il tuo carrello
0 articoli
0,00 €
Spedizione ed eventuali maggiorazioni*
Totale
0,00 €
Ricotta Friulana Affumicata - Latteria Ovaro
La RICOTTA FRIULANA AFFUMICATA è come il frico il simbolo dell' inventiva di una cucina povera che pero' non vuole rinunciare ad appaganti soddisfazioni del palato.
Ottimo l'utilizzo della ricotta friulana affumicata in piatti
tipicamente friulani come i cjarsons, oppure sugli gnocchi e primi piatti
in genere. Puo' essere comunque apprezzata anche su una fetta di polenta calda con un buon bicchiere di Friulano.
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Acido Citrico
Latte
Sale
Siero di Latte - Provenienza Geografica
- Ovaro
- Certificazione Qualità
- IO SONO FVG
2237369
Descrizione
La RICOTTA FRIULANA AFFUMICATA è come il frico il simbolo dell' inventiva di una cucina povera che pero' non vuole rinunciare ad appaganti soddisfazioni del palato.
Viene ricavata dal siero residuo della lavorazione del formaggio,
riscaldato con aggiunta di latte a oltre 80° e fatto coagulare grazie
all'aggiunta di acido citrico. Viene poi lasciata sgocciolare in sacchi di
tela, pressata, salata a secco e successivamente affumicata con legno
di faggio.
Struttura compatta, senza occhiatura, con crosta brunita tipico da
affumicato (crosta non edibile), all’interno colore bianco paglierino.
Abbinamenti: Ottimo l'utilizzo della ricotta friulana affumicata in piatti
tipicamente friulani come i cjarsons, oppure sugli gnocchi e primi piatti
in genere. Puo' essere comunque apprezzata anche su una fetta di polenta calda con un buon bicchiere di Friulano.
Ingredienti:
Siero di latte, LATTE, correttore di acidità: acido citrico, sale.
Allergeni: Latte
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi per 100g
ENERGIA 429/103 kJ/kcal
GRASSI 6,7 g
di cui acidi grassi saturi 4,8 g
CARBOIDRATI 4 g
di cui zuccheri 3,7 g
PROTEINE 0,7 g
SALE 0,6 g
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Tap to zoom
