Fettuccine all'uovo - Sapori di Casa di Claudio Jacoponi
Le fettuccine all'uovo di Sapori di Casa sono prodotte a Lestans di Sequals con l'utilizzo di farine al 100% italiane e con uova fresche sgusciate al momento.
Sono trafilate al bronzo, a sfoglia ruvida e sono prodotte con essicazione lenta a basse temperature.
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Farina di Grano tenero
Semola di Grano Duro
Uova - Provenienza Geografica
- Lestans
- Produzione
- Artigianale
Descrizione
Sapori di Casa ha deciso di utilizzare nella sua produzione solo uova fresche, che sgusciamo nel momento in cui facciamo l'impasto, perché quando si fa la pasta fatta in casa si devono utilizzare le uova fresche.
Sapori di Casa è orgogliosa di essere la prima, e probabilmente l'unica, a proporre al mercato specialità alimentari secche con uova fresche sgusciate al momento.
Il vantaggi sono almeno due:
- L'uovo intero, a differenza degli ovoprodotti pastorizzati, non ha gusti o sapori sgradevoli.
- L'uovo intero dona all'impasto un legante di gran lunga maggiore rispetto agli ovoprodotti pastorizzati. Ne consegue un impasto molto più poroso!
Ingredienti:
Semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero, UOVA(31%).
Contiene GLUTINE.
Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Peso confezione: 250 g (consigliato per 4 persone)
Tempo di cottura: 2 minuti
Tabella nutrizionale:
| ENERGIA | 368,84 kcal/1559Kj |
| Proteine | 15,1g |
| Carboidrati | 68g |
| -di cui zuccheri | 2,0g |
| -fibre alimentari | 1,8g |
| Grassi | 4,4g |
| -di cui saturi | 1,5g |
| Sale | 0g |
