Merlot 2020 - Elio Vini
Il nostro Merlot 2020 è prodotto in BIOLOGICO.
Il Colore del vino è rosso intenso con riflessi granati.
Al naso è ricco e complesso con sentori molto intensi di frutta matura, piccoli frutti rossi, e qualche sensazione di violetta.
Gusto è armonico, asciutto e ben bilanciato.
Dettagli del prodotto
- Provenienza Geografica
- Cividale
- Tipologia Vino
- Rosso
- Gradazione Alcolica
- 13,5 %
- Vitigno
- Merlot
- Annata
- 2020
- Produzione
- Biologico
- Certificazione Qualità
- IO SONO FVG
Descrizione
La parola chiave è Agricoltura Biologica che per noi si concretizza in rispetto per l'ambiente e per la sua biodiversità e in valorizzazione del lavoro umano.
VINO BIOLOGICO
VIGNETO:
Età media vigneto: 35 anni
Numero ceppi per ettaro: 3000 ceppi/ha
Forma di allevamento: Doppio capovolto
Produzione media per ettaro: 60 q/ha
Vendemmia: Manuale a fine Settembre
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:
Le uve vengono diraspate e il pigiato viene posto a fermentare a temperatura di 25-28°C con rimontaggi e follature quotidiane per 8 giorni. Segue la pressatura e l'affinamento in botti di acciaio per 19 mesi. Segue l'imbottigliamento con un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE:
Il colore del vino è rosso intenso con riflessi granati.
Al naso è ricco e complesso con sentori molto intensi di frutta matura, piccoli frutti rossi, e qualche sensazione di violetta.
Gusto è armonico, asciutto e ben bilanciato.
ABBINAMENTI:
Indicato con antipasti di prosciutto, salumi, speck, pastasciutte saporite, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
