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Ribolla gialla Spumante Brut Doc Friuli - Società’ Agricola Cisorio s.s.
Vino dal colore giallo citrino, il perlage è fine e persistente. Al naso si presenta fresco con note agrumate e floreali. Sapore fresco, minerale e asciutto, chiude con un finale complesso e persistente.
Dettagli del prodotto
- Tipologia Vino
- Bollicine
- Gradazione Alcolica
- 12,5 %
- Vitigno
- Ribolla Gialla
Descrizione
VITIGNO: Ribolla Gialla
TERRENO: Argilloso con sottofondo calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4.000 ceppi per ettaro
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo sulle bucce seguita da pressatura soffice e prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura
controllata di 16-18°C ca.
PRESA DI SPUMA: In autoclave di acciaio inox secondo il metodo
Martinotti-Charmat
AFFINAMENTO: In autoclave per 90 giorni dalla presa di spuma, con permanenza sulle fecce nobili dei propri lieviti e maturazione in bottiglia.
ABBINAMENTI: Inimitabile come aperitivo e ideale in abbinamento a piatti di pesce a 360 gradi.
GRADO ALCOLICO: 12,50% ca
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