Gubana - Martinig

La gubana va tagliata a spicchi e innaffiata con un goccio di grappa o distillato di prugne: questa è una "prescrizione" tradizionale, che ne esalta il pregio e l'originalità. L'accompagna inoltre degnamente un buon bicchiere di vino bianco.

Dolce tipico delle Valli del Natisone molto apprezzato presso i buongustai perchè mantiene inalterato nel tempo sapori antichi.

La scelta degli ingredienti, l'impasto, la farcitura, la ripiegatura, la cottura, necessitano di calma e cura artigianale. La Martinig è fiera di aver contribuito a far diventare questa tradizione friulana una grande tradizione per tutti.

Ingredienti:

PASTA 50% ( INGREDIENTI: farina tipo 00 di grano tenero, acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati ( grassi vegetali: palma; acqua; olio vegetale: girasole; sale; aromi; correttori di acidità: acido citrico), zucchero, uova, burro, lievito di birra, emulsionanti: monodigliceridi degli acidi grassi e , lecitina di soia non geneticamente modificata; zucchero invertito, miele, sale, latte in polvere, aromi.)

RIPIENO 50% ( INGREDIENTI: uvetta (48%), zucchero, biscotti (farina di grano, zucchero, olio vegetale non idrogenato (palma), sciroppo di glucosio , agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; sale, estratto di malto (frumento e orzo), emulsionanti: lecitina di soia, aromi), nocciole (9%), aroma alcolico grappa moscato ( grappa, acqua, aromi), aroma rhum (alcool, rhum originale(20%), acqua, aromi, infusi vari, coloranti: caramello ), noci (2 %), burro, pinoli (0,4%), aromi).

Allergeni: grano, uova, burro, soia, latte, frumento e orzo, nocciole, noci, pinoli.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

Prodotto da La Gubana Martinig S.A.S di Del Fabro Delis & C. nello stabilimento in via Zona Industriale,13 33049 San Pietro al Natisone Udine