Prosciutto Crudo Senza Osso "Fumat" - La Glacere
Il prosciutto crudo, senza osso, affumicato La Glacere, “il Fumat”, è un prodotto raffinato e unico per la sua dolcezza e per la caratteristicae leggera affumicatura ottenuta con solo legno di faggio.
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Coscia di Suino
Farina di Riso
Grasso Suino
Sale Marino - Provenienza Geografica
- San Daniele del Friuli
Descrizione
Il Prosciutto crudo affumicato intero senza osso è un prosciutto privato delle ossa interne.
Il prosciutto crudo, senza osso, affumicato La Glacere, “il Fumat”, è un prodotto raffinato e unico per la sua dolcezza e per la caratteristicae leggera affumicatura ottenuta con solo legno di faggio.
Questo prodotto viene confezionato in busta di plastica sottovuoto e va conservato sempre in frigorifero ad una temperatura compresa fra +1°C e +7°C.
Il Prosciutto crudo affumicato intero senza osso si consuma prima, eliminando il sacco sottovuoto e asciugando con della carta la superfice del prodotto dalla leggera patina untuosa, successivamente si rimuove la cotenna alla parte del fiocco (parte più magra e asciutta), si posiziona il prodotto sull’affettatrice, sempre con il grasso rivolto verso l’alto, e si inizia ad affettare.
Dopo aver affettato il fiocco si prosegue con il taglio dalla parte della punta.
Si consiglia di affettare il prosciutto dopo averlo ben refrigerato, in questo modo si facilita il taglio.
Ingredienti:
Coscia di suino italiano, sale marino italiano.
Origine: Italia
Affumicatura: Naturale con solo legno di Faggio.
Stucco: Impasto costituito da grasso suino, farina di riso.
Allergeni: No
Prodotti per celiaci: Si
Shelf-Life
180 giorni
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia 1145 KJ/275 Kcal
Grassi 19 g
di cui Acidi grassi saturi 6,5 g
Carboidrati 0 g
di cui Zuccheri 0 g
Proteine 26 g
Sale 4,4 g
