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Pinot Bianco doc Friuli Grave 2021 - Roselli Della Rovere
Il Pinot Bianco ha un colore giallo paglierino e un profumo che ricorda i fiori bianchi, le erbe selvatiche e il pane.
In bocca si presenta ricco e bilanciato, al palato ritroviamo le erbe selvatiche e il pane.
La temperatura ottimale di servizio è di 10-12 °C
Dettagli del prodotto
- Tipologia Vino
- Bianco
- Gradazione Alcolica
- 12,5 %
- Vitigno
- Pinot Bianco
- Annata
- 2021
- Denominazione di Origine
- DOC Friuli Grave
Descrizione
Il Pinot Bianco è una varietà di uva precoce ed è stata raccolta a mano il 07 settembre 2021 e proviene da vite giovani e da vite piantate nel 1993.
Coltivata su un terreno magro e sassoso, raccolta alla fine dell’estate, gli acini piccoli e delicati del nostro Pinot Bianco sono fruttati e floreali.
Il Pinot Bianco si adatta bene alla maturazione in vasche di acciaio che permettono di ottenere un vino secco con note fresche. La vinificazione in purezza avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. Dopo 6 ore di macerazione delle bucce, il mosto è chiarificato per flottazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti d'acciaio inox dove riposa sui lieviti per sei mesi.
Dettagli del prodotto
Tipologia del vino BIANCO
Vitigno PINOT BIANCO
Annata 2021
Gradazione alcolica 12,5
Denominazione di Origine FRIULI GRAVE
Contiene Solfiti
RAPPORTO CHIMICO-FISICO
del 18/05/2022
Acidità totale g/l 4,61
Acidità volatile g/l 0,31
Anidride solforosa libera mg/l 26
Anidride solforosa totale mg/l 81
Densità relativa (a 20 °C) 0,99036
Estratto non riduttore g/l 17,9
Estratto secco netto g/l 17,9
Estratto secco totale g/l 18,2
Glucosio + Fruttosio g/l 0,3
Titolo alc. vol. effettivo %vol. 12,68
Titolo alc. vol. totale %vol. 12,7
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