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Rosato BIO 2021 - Elio Vini
Il nostro Rosato Bio 2021 è un vino dal bel rosa tenue con sfumature di corallo.
Il naso si presenta fresco, floreale e con vivaci note fruttate e qualche sentore di vaniglia.
In bocca è morbido, con una leggera nota dolciastra, ben bilanciato e lungo anche nel retrogusto. È ottimo come aperitivo o vino da meditazione.
Dettagli del prodotto
- Provenienza Geografica
- Cividale
- Tipologia Vino
- Rosè
- Gradazione Alcolica
- 12,5 %
- Annata
- 2021
- Produzione
- Biologico
- Certificazione Qualità
- IO SONO FVG
Descrizione
La parola chiave è Agricoltura Biologica che per noi si concretizza con rispetto per l'ambiente e per la sua biodiversità e valorizzazione del lavoro umano.
VINO BIOLOGICO
Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF: IT BIO 021 AGRICOLTURA ITALIA
VIGNETO:
Età vigneto: 20 anni
N° ceppi per ettaro: 3300
Forma di allevamento: doppio capovolto
Produzione media per ettaro: 70 q/ha
Vendemmia: Manuale a metà Settembre
Vitigni: MERLOT 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Dopo la pigia-diraspatura le uve vengono rapidamente pressate, con gli antichi torchi di legno, per limitare la cessione di colore da parte delle bucce delle uve. Il mosto viene poi decantato a freddo e fermentato a temperatura controllata di 18°C. Si affina sui suoi lieviti di fermentazione fino a poco prima dell'imbottigliamento nel mese di maggio successivo alla vendemmia.
CARATTERISTICHE:
Il colore di questo vino è di un bel rosa tenue con sfumature di corallo.
Il naso si presenta fresco, floreale e con vivaci note fruttate e qualche sentore di vaniglia.
In bocca è morbido, con una leggera nota dolciastra, ben bilanciato e lungo anche nel retrogusto. È ottimo come aperitivo o vino da meditazione.
ABBINAMENTI:
Si abbina egregiamente con piatti a base di verdure, frittate di erbe e risotti.
Particolarmente indicato anche con numerosi dolci.
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