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Il Farro Friulano 2pz da 750g - Farina semintegrale di farro spelta macinato a Pietra
Farina semintegrale di farro spelta 100% friulano.
Macinata a pietra.
Ingredienti: Farina semintegrale di farro spelta
Può contenere tacce di soia, latte, uova, sesamo, senape e frutta a guscio.
Ideale per pane, pasta e dolci.
Confezioni disponibili: 1.5kg (2 confezioni da 750g)
Dettagli del prodotto
- Provenienza Geografica
- Friuli Venezia Giulia
- Certificazione Qualità
- IO SONO FVG
Descrizione
La Farina di Farro Spelta del Molino Persello è prodotta con grano coltivato esclusivamente in Friuli con una filiera strettamente controllata dal campo alla tavola.
A livello salutistico, la macina a pietra permette di preservare le caratteristiche nutrizionali del grano, mantenendo i sali minerali, le vitamine, le fibre e i composti secondari come i polifenoli presenti nella parte cruscale del chicco. Inoltre il glutine presente è meno "tenace" rispetto a quello presente nei grani moderni, e quindi più digeribile e adatto alle persone che presentano sensibilità al glutine.
I prodotti ottenuti utilizzando il farro, come pane e pizza, presentano un impasto più leggero e digeribile.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto
Calorie 1431kJ – 337Kcal
Grassi 2,00g
di cui saturi 0,65g
Carboidrati 68,00g
di cui zuccheri 1,25g
Fibra 3,80g
Proteine 12,00g
Sale 0,01g
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