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Formaggio Latteria Borgo Paludo di Fagagna Stagionato Riserva Oro - La Bottega di Raffa

9,90 €

Il formaggio Latteria stagionato 24 mesi assume un gusto particolarmente aromatico e una piccantezza non eccessiva.
Viene stagionato oltre 24 mesi per ottenere il massimo del sapore e delle caratteristiche organolettiche.
E' adatto ai consumatori che preferiscono gusti forti e decisi.
Ottimo per accompagnare un buon bicchiere di vino, magari con una fetta di polenta.

La struttura è friabile, il colore della pasta tende al giallognolo e la crosta assume un colore marron chiaro.

Le forme del Latteria di Borgo Plaudo si identificano dal simbolo che trovate sullo scalzo e dal numero romano (II).

Peso

Scopri il prodotto

La tipicità del Latteria di Fagagna è legata a diversi fattori, quali la natura dei terreni ed il clima delle colline moreniche in cui viene prodotto, la razza delle bovine, i metodi di allevamento e l'alimentazione a basa di foraggi locali asciugati al sole.

Ingredienti: LATTE vaccino, caglio, Fermenti lattici, sale

Allergeni: LATTE

Valori Nutrizionali Medi per 100g di prodotto

Energia kj 1719
Energia Kcal 414
Grassi 33,1
di cui saturi 22,8
Carboidrati 1,0
di cui zuccheri 0,6
Proteine 28,1
Sale 1,7
aW 0,93
pH 5,30/5,40

Il prodotto verrà tagliato e confezionato sottovuoto al momento dell'ordine per cui il peso del prodotto acquistato può variare leggermente ma il prezzo corrisponde comunque al minimo della quantità confezionata.

Le Caratteristiche del Prodotto

Ingredienti Caglio Fermenti Lattici Latte Vaccino Sale
Provenienza Geografica Friuli Venezia Giulia
Confezionamento Sottovuoto
Stagionatura 24 mesi
Certificazione Qualità IO SONO FVG