Farina di mais bianco per polenta - "La Bianca Bramata" 2pz da 1kg- Molino Persello

La Bianca Bramata del Molino Persello è una farina di mais bianco friulano, semivitreo e macinato grosso, perfetta per una polenta bianca dal sapore autentico e consistente. La tradizione friulana rivive in ogni chicco, lavorato con cura artigianale.

L'Antico Molino F.lli Persello, situato nel cuore del Friuli Venezia Giulia, è rinomato per la produzione di farine di alta qualità. Fondata su solide radici familiari, l'azienda si dedica con passione alla valorizzazione dei prodotti tipici locali.

La polenta preparata con La Bianca Bramata si distingue per la sua corposità e il gusto inconfondibile, ideale per accompagnare piatti di carne, formaggi e verdure. Una ricetta tradizionale per un'esperienza culinaria unica.

RICETTA TRADIZIONALE DELLA POLENTA FRIULANA:

Portare ad ebollizione circa 2 L d'acqua in una pentola, possibilmente un paiolo di rame, lasciando almeno 3-4 cm dal bordo e aggiungere 20-25 g di sale grosso. Mantenendo il fuoco alto, versare delicatamente la farina (circa 500g) mescolandola con un frustino. Continuare a versare la farina fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Far cuocere per 40-50 minuti nel paiolo con mescolatore oppure mescolando spesso, possibilmente con un mestolo di legno.