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Farina di Grano Saraceno - 1 kg - Molino Pussini
La farina di grano saraceno entra nella formulazione per la preparazione di pizzoccheri (prodotto tipico valtellinese), polenta, dolci, pane e crêpes.
Confezione da 2 pezzi da 500g ciascuno
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Farina di Grano Saraceno
- Provenienza Geografica
- San Pietro al Natisone
8009831000045
Descrizione
Pulitura: processo costituito dal passaggio della granella in apposite macchine vagliatrici ed aspiranti allo scopo di togliere le impurità in esso contenute.
Macinazione: processo durante il quale la granella passa fra i rulli dei laminatoi e i vari vagli che ci danno il prodotto con le caratteristiche da noi richieste.
Impieghi: la farina di grano saraceno entra nella formulazione per la preparazione di pizzoccheri (prodotto tipico valtellinese), polenta, dolci, pane e crêpes.
Aspetto: farina punteggiata e priva di grumi.
Colore: grigio chiaro.
Odore: caratteristico, gradevole e leggermente aromatico.
Sapore: caratteristico, gradevole
Ingredienti: Farina di grano saraceno.
Informazioni nutrizionali valori medi per 100g di prodotto
Energia 307 Kcal 1287 Kj
Grassi 3,2 g
di cui acidi grassi saturi 0,68 g
carboidrati 43,1 g
di cui zuccheri 1,16 g
Proteine 12,6 g
Sale 0,05 g
Fibre 27,7 g
Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità 15,50% max
Ceneri 1,7 g/100g
Fibra grezza 2,0 g/100g
Glutine <20 ppm
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