Latteria e Speciali
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Frico aromatizzato alle Ortiche - Bottega del Frico
Frico morbido di patate artigianale sottovuoto pre-cotto.
E' sufficiente scaldarlo in padella per 5 minuti per lato ed è pronto in tutto il suo gusto!
Qui lo proponiamo aromatizzato alle ortiche, che conferiscono un sapore un po' amarognolo, simile a quello della rucola.
Disponibile nei formati 200 gr, 500 gr e 1 kg !
Dettagli del prodotto
- Provenienza Geografica
- Cividale
- Lavorazione
- Pre-Cotto
- Confezionamento
- Sottovuoto
Descrizione
Il frico è un piatto tipico della cucina del Friuli Venezia Giulia.
Il Frico delle Valli di Bottega del Frico è un classico frico morbido di patate, piatto tipico della cucina del Friuli Venezia Giulia, che - grazie alla materie prime di qualità - ha un gusto unico e originale ed è cucinato in maniera "casalinga".
Si può provare anche in molte diverse aromatizzazioni, proposte anche qui su Bottega del Friuli nella vetrina di Bottega del Frico.
Il prodotto è confezionato sottovuoto e pre-cotto, è sufficiente scaldarlo in padella per 5 minuti per lato ed è pronto in tutto il suo gusto (oppure in forno tradizionale a 180° per 5 minuti oppure al microonde per 3 minuti). La sede di produzione è la stessa dell'attività.
Gli ingredienti sono:
> patate (55%)
> formaggio (LATTE, sale, caglio; 40%)
> sale
>Ortiche 5 %
Allergeni:
Latte
I valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto sono:
> Energia: 1052 kj / 253 kcal
> Grassi: 12 g di cui saturi 7,9 g
> Carboidrati: 11 g di cui zuccheri 0 gr
> Proteine: 12 g
> Sale: 1,4 g
Disponibile nei formati 200 gr, 500 gr e 1 kg !
Ufficialmente riconosciuto come P.A.T. della cucina friulana e giuliana, inserito nella lista ufficiale del ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo, il frico è una delle specialità culinarie regionali diffusa però ampiamente anche nel territorio del Veneto, oltre che nella vicina Slovenia e nella Carinzia, dove è conosciuto con il nome di frika, anche se con metodologie di preparazione diverse.
Il frico friulano è una pietanza a base di formaggio, patate e burro, che può essere preparata secondo due versioni, croccante da sgranocchiare come uno sfizioso snack oppure - come in questo caso - morbido, spesso servito accompagnato dalla polenta.
Bottega del Frico lo propone nella versione morbida, sia nella sua ricetta tipica, sia in varie versioni di gusto diverso, con un pizzico di fantasia e l’aggiunta di ingredienti speciali.
Il frico sottovuoto ha scadenza 30 gg dalla produzione, da conservare in frigorifero.
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