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Formaggio Montasio Dop fresco casello PN208 - Del Ben Formaggi

4,85 €

L’unico formaggio DOP del Friuli Venezia Giulia, prende il nome dal Monte Montasio.
Naturalmente privo di lattosio, è molto apprezzato per la sua versatilità, può essere tranquillamente usato all’interno di un tagliere o in cucina e si abbina molto facilmente.

In un sapiente mix delle sue stagionature, è l’ingrediente principale del piatto regionale friulano: il frico.

Peso

Scopri il prodotto

l prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti sotto riportati o ai componenti del latte.

PESO INDICATIVO: 5,5- 8 kg 

FORMA: Cilindrica con scalzo massimo 8 cm ; diametro 27-35 cm

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

DENOMINAZIONE: Montasio DOP- casello 208

CATEGORIA: Stagionati

STAGIONATURA: 60 gg

INGREDIENTI: Latte, sale, caglio

ORIGINE DEL LATTE: Italia

ALLERGENI: Latte

OGM: Non contiene e non deriva da OGM

SHELF-LIFE: 60 gg da confezionamento

CONSERVAZIONE: +4°C

IMBALLO: Confezionato in ATM

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ODORE: Lattico cotto

COLORE: Giallo paglierino, variabile secondo la stagionatura

SAPORE: Delicato in quello fresco, saporito in quello più stagionato

ASPETTO ESTERNO: Crosta presente, liscia, regolare e non edibile

ASPETTO INTERNO: Struttura compatta con possibile presenza di occhiatura irregolare

CONSISTENZA: Dura ed elastica in funzione della stagionatura

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100 g di prodotto)

VALORE ENERGETICO: 374 Kcal/ 1552 KJ

GRASSI: 30 g

di cui SATURI: 21 g

CARBOIDRATI: 0 g

di cui ZUCCHERI: 0 g

PROTEINE: 26 g

SALE: 1.3 g

Le Caratteristiche del Prodotto

Produzione Senza Lattosio