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Moro - Vendrame Vignis del Doge
Il Moro di Vendrame Vignis del Doge è un vino rosso secco con sentori di ciliegia amarena, frutti di bosco e liquirizia, uvaggio ottenuto da uve merlot e refosco.
Veramente ottimo da servire con carne di manzo Angus, anatra arrosto, oca e formaggi stagionati.
Dettagli del prodotto
- Provenienza Geografica
- Passariano
- Tipologia Vino
- Rosso
- Gradazione Alcolica
- 15 %
- Vitigno
- Merlot
Refosco dal Peduncolo Rosso - Annata
- 2018
- Denominazione di Origine
- IGT Friuli Venezia Giulia
Descrizione
Creato per la prima volta dal nonno del vignaiolo di Cantina Vendrame Vignis del Doge, Moro era originariamente chiamato Moromuner, che molti trovarono impronunciabile e quindi, dopo molti dibattiti e argomentazioni, venne presa la decisione di abbreviarne il nome nell'attuale Moro. Il buon senso ebbe la meglio!
Il Moro è una miscela di due uve, Refosco e Merlot che vengono raccolte a fine settembre e poi essiccate su graticci dalla brezza alpina per un periodo di due mesi sottoposti ad un naturale appassimento.
Le uve vengono quindi pigiate insieme e lasciate in vasche di acciaio inox in modo che i loro succhi possono fermentare insieme prima di essere lasciati invecchiare per un periodo di due anni in botti di rovere.
Una volta completato l’invecchiamento, imbottigliamo Moro e lasciamo invecchiare in bottiglia per altri sei mesi.
La temperatura consigliata per servirlo è di 16 - 18°C.
Il prodotto contiene solfiti.
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