Farina di mais giallo - La Gialla Bramata 2pz da 1kg - Molino Persello

Dal cuore del Friuli Venezia Giulia arriva un prodotto che racchiude la tradizione e la qualità del nostro territorio. La farina di mais giallo semivitreo macinato molto grosso del Molino Persello è perfetta per preparare la polenta rustica, un piatto che evoca i sapori autentici e genuini delle cucine friulane di un tempo.

La farina di mais giallo semivitreo macinata molto grosso è ideale per ottenere una polenta rustica, dal sapore pieno e dalla consistenza granulosa. Questa farina, frutto di una macinazione artigianale, conserva tutte le caratteristiche organolettiche del mais, offrendo un gusto autentico e nutriente. Il suo colore dorato e il suo aroma intenso portano in tavola tutta l'essenza della tradizione friulana.

Origine e produttore:

Prodotta dall'Antico Molino F.lli Persello a Colloredo di Monte Albano, questa farina è il risultato della passione e dell'esperienza di una famiglia che da generazioni si dedica all'arte della molitura. Il marchio "IO SONO FVG" garantisce la qualità e la provenienza locale, sostenendo la tracciabilità e la sostenibilità del prodotto.

Questa farina è perfetta per preparare una polenta rustica che si abbina splendidamente con formaggi stagionati, carni alla griglia e sughi robusti. Un ingrediente versatile che può trasformare ogni pasto in un'esperienza culinaria unica, richiamando i sapori autentici e genuini della cucina friulana.

RICETTA TRADIZIONALE DELLA POLENTA FRIULANA

Portare ad ebollizione circa 2 L d'acqua in una pentola, possibilmente un paiolo di rame, lasciando almeno 3-4 cm dal bordo e aggiungere 20-25 g di sale grosso. Mantenendo il fuoco alto versare delicatamente la farina (circa 500g) mescolandola con un frustino. Continuare a versare la farina fino al raggiungimento della consistenza desiderata (va considerato che più la farina è macinata grossa, più assorbirà acqua durante la cottura). Far cuocere per 40-50 minuti nel paiolo con mescolatore oppure mescolando spesso, possibilmente con un mestolo di legno.