Farina di mais giallo - La Gialla Rustica 2pz da 1kg - Molino Persello

Immaginate di portare in tavola il calore e la tradizione del Friuli Venezia Giulia. Con la farina di mais giallo semivitreo, macinato grosso, del Molino Persello, ogni piatto di polenta diventa un viaggio nel cuore della cultura friulana, dove sapore e genuinità si incontrano.

La farina di mais giallo semivitreo macinata grosso è perfetta per preparare una polenta rustica, dal sapore ricco e dalla consistenza corposa. Questa farina, ottenuta attraverso tecniche di macinazione artigianali, conserva tutte le proprietà nutritive del mais, offrendo un prodotto autentico e di alta qualità.

Origine e produttore:

Prodotta dall'Antico Molino F.lli Persello a Colloredo di Monte Albano, questa farina è il frutto della dedizione di una famiglia che, da generazioni, valorizza i prodotti del proprio territorio. Il marchio "IO SONO FVG" garantisce la provenienza friulana e l'impegno per la sostenibilità e la tracciabilità.

Perfetta per una polenta rustica, questa farina si abbina magnificamente con formaggi stagionati, carni alla griglia e sughi robusti. Un ingrediente versatile che può trasformare ogni pasto in un'esperienza autentica e indimenticabile, richiamando i sapori genuini della cucina friulana.

Ricetta tradizionale della polenta friulana:

Portare ad ebollizione circa 2 L d'acqua in una pentola, possibilmente un paiolo di rame, lasciando almeno 3-4 cm dal bordo e aggiungere 20-25 g di sale grosso. Mantenendo il fuoco alto versare delicatamente la farina (circa 500g) mescolandola con un frustino. Continuare a versare la farina fino al raggiungimento della consistenza desiderata (va considerato che più la farina è macinata grossa, più assorbirà acqua durante la cottura). Far cuocere per 40-50 minuti nel paiolo con mescolatore oppure mescolando spesso, possibilmente con un mestolo di legno.