Menu
Il tuo carrello
0 articoli
0,00 €
Spedizione ed eventuali maggiorazioni*
Totale
0,00 €
Borgo San Daniele – Jiasik Bianco 2022 - Vinidocfriuli
Corpo del vino: Medio
Vitigno: Malvasia, Riesling
Abbinamenti: Antipasti, Aperitivi, Minestre/Minestroni, Primi di pesce, Secondi di pesce
Sapori e profumi: Fiori, Frutta, Minerali
Dettagli del prodotto
- Provenienza Geografica
- Cormons
- Tipologia Vino
- Bianco
- Gradazione Alcolica
- 13,5 %
- Vitigno
- Malvasia
Riesling - Annata
- 2021
Descrizione
VITIGNO: Riesling, Malvasia
AREA PRODUZIONE: i terreni si trovano a Giassico, comune di Cormons, nel cuore della doc isontina. Terreno ghiaioso e microclima ideale per la coltivazione della vite.
VINIFICAZIONE: Il grappolo intero viene dapprima abbattuto fintanto che la buccia raggiunge la temperatura di glaciazione, poi si attende che la temperatura raggiunga i 7-8°C, circa 4 ore. Subisce successivamente una pressatura soffice e fermenta alla temperatura controllata di 16-18°C. Batonage settimanale durante il riposo sui lieviti. La vinificazione segue le fasi lunari, la presentazione del vino avviene ogni anno il primo giorno di primavera.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Nel bicchiere appare giallo paglierino. Il blend dei tre vitigni si amalgama egregiamente mantenendo però la personalità di ogni vino, nel bouquet di frutta e fiori gialli emerge la mineralità del riesling, la frutta matura della malvasia e l’eleganza del pinot bianco. In bocca i sentori sono fusi assieme dando sensazioni di pienezza e morbidezza, l’acidità è in perfetto equilibrio, vino armonico dal piacevole e lungo retrogusto.
ABBINAMENTO: Vino molto versatile, può essere stappato durante l’aperitivo o con gli antipasti, si sposa con primi piatti non troppo saporiti, carni bianche e il pesce in genere, viene apprezzato coi formaggi non stagionati.
SERVIZIO: 12-14°
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Tap to zoom
