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Merlot doc Friuli Grave 2021 - Roselli Della Rovere

7,30 €

Il Merlot ha un brillante colore rubino-violaceo.
Ha un profumo fresco di ribes nero, mirtillo, ciliegia, con una velatura di spezie.
In bocca è ricco e leggermente scontroso per la sua giovane età.
Prospetta una vita lunga ed interessanti evoluzioni.
È il connubio perfetto a carni rosse, anche alla griglia, e piatti importanti, senza dimenticare i formaggi.

Capacità

Scopri il prodotto

L’uva è stata raccolta a mano nella seconda metà del mese di settembre 2021 e proviene da vite coltivate dal 2004. Coltivato su un terreno magro, la bacca nera del Merlot è particolarmente aromatica. 
La vinificazione in purezza avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. La fermentazione avviene con macerazione prolungata delle bucce e frequenti rimontaggio per estrarre colore e tannini della buccia. Dopo la svinatura e la pressatura, la fermentazione alcoolica prosegue nelle botti d'acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino è stato imbottigliato dopo 2 o 3 travasi e 8 mesi di riposo. 
La temperatura ottimale di servizio è di 16-17 °C. 

Dettagli del prodotto
Tipologia del vino ROSSO
Vitigno MERLOT
Annata 2021
Gradazione alcolica 12,5
Denominazione di Origine FRIULI GRAVE

Contiene Solfiti

RAPPORTO CHIMICO-FISICO del 18/05/2022
Acidità totale g/l 6,09
Acidità volatile g/l 0,1
Anidride solforosa libera mg/l 15,000
Anidride solforosa totale mg/l 49,000
Densità relativa (a 20 °C) 0,99403
Estratto non riduttore g/l 27,300
Estratto secco netto g/l 27,300
Estratto secco totale g/l 27,300
Glucosio + Fruttosio g/l 0,200
Titolo alc. vol. effettivo %vol. 12,63
Titolo alc. vol. totale %vol. 12,64

 

Le Caratteristiche del Prodotto

Tipologia Vino Rosso
Gradazione Alcolica 12,5 %
Vitigno Merlot
Annata 2021
Denominazione di Origine DOC Friuli Grave