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Caciotta alle olive Latteria Borgo Paludo di Fagagna - La Bottega di Raffa
Formaggio fresco prodotto con latte vaccino intero e caglio liquido, a pasta molle di colore tendente al giallo, semicotto, con l'aggiunta di olive denocciolate a rondelle.
La caciotta ha la forma cilindrica, le pareti sono leggermente convesse, ha la crosta sottile, liscia o leggermente rugosa, bianca o paglierina.
La pasta morbida, ha colore bianco tendente al giallo paglierino e consistenza compatta o leggermente occhiata.Il sapore ha la dolcezza del latte ed è delicato e di buon aroma.
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Caglio
Latte Vaccino
Olive
Sale - Provenienza Geografica
- Friuli Venezia Giulia
- Confezionamento
- Sottovuoto
- Certificazione Qualità
- IO SONO FVG
Novità
Descrizione
Il prodotto verrà tagliato e confezionato sottovuoto al momento dell'ordine per cui il peso del prodotto acquistato può variare leggermente ma il prezzo corrisponde comunque al minimo della quantità confezionata.
Ingredienti: LATTE, olive denocciolate (10%), sale, caglio
Valori Nutrizionali per 100 g:
Energia Kj 1336
Energia Kcal 322
Grassi 26.0
di cui saturi 17.8
Carboidrati 2.0
di cui zuccheri 1.0
Proteine 20.0
Sale 0.9
aW 0.97
pH 5.15/5.20
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