Caciotta alle olive Latteria Borgo Paludo di Fagagna - La Bottega di Raffa

Caciotta alle Olive Denocciolate

La Caciotta alle Olive Denocciolate è un formaggio fresco prodotto artigianalmente nel Friuli Venezia Giulia con latte vaccino intero e caglio liquido. Questo formaggio a pasta molle, semicotto, si caratterizza per il suo colore giallo paglierino e la sua consistenza compatta o leggermente occhiata, arricchita con olive denocciolate a rondelle.

Origine e Produttore

Prodotta nel cuore del Friuli Venezia Giulia, questa caciotta riflette l'impegno e la passione dei produttori locali che utilizzano metodi tradizionali per garantire la massima qualità. Il legame con il territorio è fondamentale, conferendo al formaggio un sapore unico e inconfondibile.

Descrizione del Prodotto

La Caciotta alle Olive Denocciolate ha una forma cilindrica con pareti leggermente convesse e una crosta sottile, liscia o leggermente rugosa, di colore bianco o paglierino. La pasta morbida ha un colore bianco tendente al giallo paglierino e una consistenza compatta o leggermente occhiata. Il sapore è delicato con la dolcezza del latte e un buon aroma derivato dalle olive.

Esperienza del Consumatore

Questa caciotta è perfetta per arricchire insalate, gustare su una fetta di pane fresco o accompagnare un bicchiere di vino bianco friulano. La sua versatilità la rende ideale per diverse preparazioni culinarie, offrendo sempre un tocco di genuinità e tradizione.

Shelf-Life: 60 giorni da confezionamento
Conservazione: A temperatura 4°C
Forma: Cilindrica con pareti leggermente convesse, diametro di 30-35 cm

Caratteristiche Organolettiche

Odore: Lattico
Colore: Bianco tendente al giallo paglierino
Sapore: Dolce di latte, delicato
Aspetto Esterno: Crosta bianca o paglierina
Aspetto Interno: Pasta morbida, compatta o leggermente occhiata
Consistenza: Molle