Farina di mais bianco per polenta - "La Bianca Fina" 2pz da 1kg - Molino Persello

La Bianca Fina del Molino Persello è una farina di mais bianco friulano, semivitreo e macinato fine, ideale per una polenta bianca morbida e delicata. Ogni chicco è lavorato con cura per mantenere intatti i sapori autentici del Friuli Venezia Giulia.

L'Antico Molino F.lli Persello, situato nel cuore del Friuli Venezia Giulia, produce farine artigianali di alta qualità, preservando la tradizione e il legame con il territorio. La passione della famiglia Persello si riflette in ogni prodotto, garantendo autenticità e genuinità.

Perfetta per accompagnare piatti delicati e di pesce, la polenta preparata con La Bianca Fina offre una consistenza soffice e un gusto raffinato, trasformando ogni pasto in un'esperienza culinaria speciale.

RICETTA TRADIZIONALE PER POLENTA:
Portare ad ebollizione circa 2 L d'acqua in una pentola, possibilmente un paiolo di rame, lasciando almeno 3-4 cm dal bordo e aggiungere 20-25 g di sale grosso. Mantenendo il fuoco alto, versare delicatamente la farina (circa 500g) mescolandola con un frustino. Continuare a versare la farina fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Far cuocere per 40-50 minuti nel paiolo con mescolatore oppure mescolando spesso, possibilmente con un mestolo di legno.