Vero Zafferano in Stimmi & Riso Carnaroli - Aurora Azzurra

Il gusto unico che sa dare la natura quando è amata

Detto anche il "Re dei risi", il riso carnaroli (superfino) possiede un alto contenuto di amido, una consistenza soda ed un chicco lungo. Ha un'ottima resistenza alla cottura, perché presenta maggiori quantità di amilosio, e per questo adatto a risotti golosi! Insieme a Vero Zafferano, altro Re della cucina italiana, ecco il piatto classico per eccellenza.

Ottimo da servire in qualsiasi occasione, basta aggiungere la giusta quantità di brodo e un tocchetto di burro per ottenere il massimo da questo magnifico connubio.

Ideale per…

Riso&zafferano è un regalo speciale che offre l’occasione per trasformare un pranzo o una serata in qualcosa di molto particolare e… gustoso! Dedicato agli amici, ai parenti e a tutti gli appassionati del buon mangiare.

In 100 grammi di zafferano c’è un apporto di circa 310 calorie e sono contenuti:

• 11,90 g di acqua
• 11,43 g di proteine
• 5,85 g di lipidi, tra cui 1,586 g di grassi saturi, 0,429 g di grassi monoinsaturi e 2,067 g di grassi polinsaturi
• 65,37 g di carboidrati
• 3,9 g di fibre
• 530 UI di vitamina A
• 80,8 mg di vitamina C
• 1,460 mg di vitamina B3 (niacina)
• 1,010 mg di vitamina B6
• 0,267 mg di vitamina B2 (riboflavina)
• 0,115 mg di vitamina B1 (tiamina)
• 93 µg di folati
• 1.724 mg di potassio
• 264 mg di magnesio
• 252 mg di fosforo
• 148 mg di sodio
• 111 mg di calcio
• 28,408 mg di manganese
• 11,10 mg di ferro
• 1,09 mg di zinco
• 0,328 mg di rame
• 5,6 µg di selenio

 Fonte:https://www.gavazzeni.it/enciclopedia/alimenti/zafferano/ 

Valori nutrizionali riso

Valore energetico: 1481kJ/349 kcal; grassi: 0,7g di cui acidi grassi saturi 0,1g; carboidrati: 76,6g di cui zuccheri 0,3g; fibre: 0,4g; proteine: 7,4g; sale: 0,01g