Casali Aurelia

Originaria di Vicenza la famiglia Filippi arriva in Friuli nel primo dopoguerra per lavorare le terre di bonifica della bassa friulana, terre che oggi formano l\'Azienda Agricola Casali Aurelia famosa per i rinomati vini di propria produzione.
La vocazione vitivinicola della zona era già conosciuta ed apprezzata durante il periodo romano come da testimonianze di storici dell’epoca, nonché dal ritrovamento di anfore vinarie in molti siti archeologici (ville rustiche ed edifici abitativi).
Da sempre la Famiglia Lino e Federico Filippi si dedica con passione alla cura delle vigne, alla produzione delle uve e alla sapiente trasformazione in vino.

I vigneti, ubicati nella fascia centro meridionale della provincia di Udine caratterizzata a sud dalla laguna di Marano, ricevono i benèfici influssi attraverso il tipico clima ventilato lagunare e producono vini bianchi briosi e sapidi, creando stupendi mariage con il pescato locale e, grazie alle caratteristiche argille, vini rossi per ottimi abbinamenti di carne.
I vigneti sono stati quasi tutti reimpiantati con le nuove selezioni dei vivai cooperativi di Rauscedo che garantiscono la tipicità ad ogni vitigno.
Gli impianti sono molto fitti e totalmente inerbiti così da ottenere un perfetto equilibrio tra la produzione pro-vite e l’apporto di sostanze al terreno.

La cantina è dotata delle più moderne attrezzature in grado di ottenere le condizioni ottimali per vinificazioni che portino alla produzione di vini nel rispetto delle loro tipicità.
La sua struttura permette la conservazione e l\'invecchiamento delle bottiglie a temperatura e umidità controllate secondo i dettami delle più recenti tecniche di mantenimento.