I formaggi caprini sono una squisita alternativa per chi ama i formaggi dal gusto distintivo, i formati variano dalle morbide caciotte, anche aromatizzate, agli stagionati decisi e saporiti.

Oltre al piacere gustativo, il formaggio di capra è noto per i suoi numerosi benefici per la salute: è ricco di ferro e calcio, altamente digeribile e contiene meno colesterolo e calorie rispetto al latte vaccino, rendendolo ideale per le diete. Ricco di fosforo e vitamine, particolarmente la B2, è anche un eccellente alimento per l'infanzia.

Il formaggio di capra è incredibilmente versatile in cucina, la sua texture e il sapore deciso lo rendono un ingrediente perfetto per insalate, ripieni e mantecature. Da provare accompagnato con noci, miele e frutta fresca di stagione.