Farina “Cinquantino” di mais - Azienda Agricola Buosi Ettore S.s.a

L'azienda agricola Buosi Ettore mantiene vive le tradizioni di un tempo, coltivando il pregiato mais antico Cinquantino. Questa varietà, un tempo molto diffusa nelle campagne friulane, è stata riscoperta per le sue straordinarie qualità organolettiche. La farina “Cinquantino” è il frutto di un'attenta selezione manuale delle pannocchie, che vengono essiccate in modo naturale nei tradizionali gabbioni. Quando il mais raggiunge la perfetta umidità, viene macinato con metodi artigianali, preservando il sapore autentico di una volta.

Questa farina si distingue per il suo colore giallo acceso e il profumo intenso, caratteristiche che riportano alla memoria i sapori genuini delle antiche cucine friulane. La polenta ottenuta dalla farina “Cinquantino” ha una granulosità equilibrata, non eccessiva, che la rende perfetta per accompagnare piatti ricchi e saporiti, esaltando carni, formaggi e funghi con il suo gusto deciso.

L'azienda Buosi Ettore, con il suo profondo legame al territorio del Friuli Venezia Giulia, si impegna quotidianamente per offrire prodotti di altissima qualità, lavorati con passione e rispetto per l’ambiente. Ogni sacchetto di farina “Cinquantino” è il risultato di un processo che valorizza le tradizioni agricole locali, offrendo al consumatore un’esperienza autentica e indimenticabile.

Cottura minima della polenta: 50 min.

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta la confezione, conservare in congelatore ben chiusa.
Merce soggetta a calo naturale di peso.

Macinato e confezionato da: Molino Pussini Giuliano, via Azzida 73, San Pietro al Natisone, Ud