Liquore è un termine che viene comunemente usato per indicare tutte le bevande alcoliche zuccherine aromatizzate. L'aromatizzazione si ottiene tramite infusione a caldo con erbe aromatiche e frutta, oppure tramite macerazione a freddo. 

Il liquore nasce dall'esigenza di avere una bevanda non troppo alcolica, adatta a tutti e da poter creare miscelando l'alcol con qualsiasi ingrediente zuccherino. I liquori sono perfetti come fine pasto, consumati col dessert o come ingrediente vero e proprio di pasticceria secca o fresca.