Questa categoria è dedicata a prodotti che non fanno parte della tradizione friulana ma sono nati negli ultimi anni grazie alla visione di aziende locali che hanno perseguito l'obbiettivo di creare bevande alcoliche di gran moda nel mondo della mixology moderna, ma con l'aggiunta di ingredienti friulani o tecniche produttive legate alla tradizione regionale.

Il gin si conferma uno degli alcolici più amati del momento, è un distillato ottenuto con aggiunta dalle cosiddette botaniche (piante) con base ginepro, semi di coriandolo e bucce di agrumi. Si vanno ad aggiungere ingredienti come l'origano, il rosmarino, il pino mugo e finocchio.

Il rhum invece sta trovando spazio, è un alcolico apprezzato in tutto il mondo, ottenuto tramite distillazione del mosto ottenuto dalla fermentazione della canna da zucchero.