Tris di sughi - Faleschini

Pesto di basilico con pinoli e noci BIO, 130g:

Pesto di basilico, pinoli e noci, prodotto artigianalmente con basilico coltivato direttamente nell’azienda agricola montana, a 700 metri s.l.m. Questo pesto è perfetto per condire la pasta in modo veloce e genuino, oppure come condimento a verdure fresche estive. Le foglie di basilico fresco vengono tritate a freddo finemente assieme a pinoli, noci, succo di limone, aglio in quantità molto ridotta, e olio extravergine di oliva. Il composto ottenuto è poi invasato a freddo aggiungendo un filo d'olio di oliva extravergine di prima qualità. Il pesto di basilico con pinoli e noci è realizzato senza l'aggiunta di formaggio, che può essere eventualmente aggiunto a piacere. Al palato la consistenza è piacevole, cremosa e presenta un sapore delicato. Il pesto è ideale per condire una pasta o gnocchi, aggiungendo a piacere una spolverata di formaggio grattugiato dolce o di pecorino. Si può utilizzare anche come condimento a un’insalata estiva a base di pomodori e altre verdure di stagione. Il basilico proviene da coltivazioni controllate e certificate secondo il metodo di produzione biologica, presso l’azienda agricola montana. La materia prima viene raccolta, lavorata e confezionata lo stesso giorno, in modo da preservarne le caratteristiche e gli aromi posseduti naturalmente. Non contiene conservanti, coloranti, additivi e aromi artificiali. OGM-free.

Ingredienti: Basilico BIO 44%, olio extra vergine di oliva BIO, succo di limone BIO, pinoli BIO 5%, noci BIO 3%, sale marino, aglio in polvere BIO.

Valori nutrizionali (per 100g di prodotto): Valore energetico: 450kcal e 1854kJ, Proteine: 2,6g, Carboidrati: 2,9g, di cui Zuccheri: 0,6g, Grassi: 47,3g, di cui Acidi Grassi Saturi: 6,2g, Sale: 1,2g

Cremosa estiva BIO, 130g:

Crema leggermente piccante realizzata a fine estate con verdure tipiche della stagione calda come pomodorini datterini, ciliegini, melanzane, cipolla rossa, peperoncino, basilico e olive nere. Le forti escursioni termiche notturne e l’elevata intensità della radiazione solare tipiche dei climi montani donano agli ortaggi coltivati nella nostra azienda sita a Malborghetto, in Valcanale (UD), aromi e sapori intensi delle verdure aziendali, che si trasferiscono all’interno delle nostre preparazioni culinarie. Tutte le verdure vengono raccolte al giusto stadio di maturazione durante i mesi estivi, direttamente dalla pianta. Vengono lavorate con una ricetta unica e originale, a carattere artigianale, rispettando i tempi di cottura di ogni ortaggio, in modo da conservarne il più possibile le caratteristiche organolettiche. Gli ortaggi utilizzati per la realizzazione della crema vengono raccolti al giusto grado di maturazione direttamente dalla pianta e lavorati freschi in tempi molto brevi. Tutte le materie provengono da coltivazioni controllate e certificate BIO da CCPB s.r.l. Privo di conservanti, coloranti e aromi di sintesi. OGM-free. 

Questa conserva ha ottenuto anche il Marchio Prodotto "Io Sono FVG", istituito da AgrifoodFVG, che caratterizza i prodotti realizzati con materie prime prevalentemente regionali, prodotte da aziende che opeano in modo trasparente, solidale e consapevole, rispettando il territorio di appartenenza.

Ingredienti: Pomodorini BIO 39%, melanzane BIO 28%, olio extravergine di oliva BIO, cipolla rossa BIO, olive nere BIO, sale marino, basilico BIO, peperoncino BIO 0,4%.

Valori nutrizionali (per 100g di prodotto): Valore energetico: 168kcal e 697kJ, Proteine: <1,0g, Carboidrati: 13,3g, di cui Zuccheri: 12,5g,Grassi:12,0g, di cui Acidi Grassi Saturi: 1,5g, Sale: <1,0g

Crema di peperoni e pomodori cliegini 130gr:

Crema  realizzata con peperoni maturi e colorati tipo “ corno e “ friggitelli” ,  pomodorini ciliegini e cipolla con aggiunta di una piccola quantita’ di paprika dolce . Tutti le verdure sono di provenienza aziendale. La consistenza di questo preparato è cremosa  e al palato si percepiscono nettamente il sapore dei  peperoni maturi  e un retrogusto di paprika dolce molto piacevole. Tutte le verdure vengono raccolte al giusto stadio di maturazione durante i mesi estivi, direttamente dalla pianta. Vengono lavorate con una ricetta artigianale, rispettando i tempi di cottura di ogni ortaggio, in modo da conservarne il più possibile le caratteristiche organolettiche. La paprika dolce e i peperoni maturi, il sapore dolce acidulo dei pomodorini ciliegini,  le note dolci e aromatiche della cipolla rossa  rendono il prodotto piacevolmente  gustoso e  delicato nel contempo , dove tutti le verdure si sposano insieme senza prevalere una sull’altra.
Crema ideale per condire una pasta, un piatto di  gnocchi o del riso in bianco ma anche in accompagnamento a carni alla griglia e carni bianche: a “casa Faleschini” si utilizza spesso come ripieno a fajitas e wrap al pollo con guacamole… Ottimo per preparare deliziose “ bruschette” o come salsa per guarnire un panino con “ hamburger” 

Ingredienti: peperoni bio 36,19%, pomodori ciliegini bio 33,86%, cipolla bio, olio extra vergine di oliva bio, succo di limone bio, sale marino, paprika dolce bio.

Valori nutrizionali medi per 100 gr:: energia 628 kJ / 150 kcal - grassi 11,9 g - grassi saturi 1,7 g - carboidrati 8,9 g - zuccheri 6,5 g - proteine 2,0 g - sale 0,83 g.

Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto il vasetto, conservare in frigorifero, avendo cura di pulire il bordo interno del vasetto e rabboccare di olio. Consumare entro pochi giorni dall'apertura. La data di scadenza è indicata sulla confezione