Schioppettino - Isola Augusta

Schioppettino Isola Augusta – un rosso elegante e intrigante che racconta le tradizioni del Friuli Venezia Giulia.

Questo vino rosso autoctono è caratterizzato da un colore rosso rubino e un bouquet aromatico con sentori di frutti rossi e spezie, come il pepe bianco e verde. Questo vino è prodotto utilizzando il sistema di allevamento Guyot, su un terreno composto prevalentemente da argilla, limo e sabbia, che dona al vino una struttura complessa e elegante.

Dopo la vendemmia, che si svolge a inizio ottobre, le bucce macerano per 10 giorni, seguite da fermentazione a temperatura controllata, mantenendo un profilo aromatico bilanciato e una buona struttura. Il vino matura poi in bottiglia per circa 4 mesi per sviluppare appieno il suo sapore morbido e persistente, ideale per accompagnare piatti di carne, prosciutti non stagionati e formaggi delicat

La vinificazione avviene seguendo pratiche rispettose del terroir e della sostenibilità, con un occhio alla qualità artigianale del prodotto con l’obiettivo di mantenere un elevato standard qualitativo in ogni bottiglia, dall’uva fino all’imbottigliamento​.

Perfetto per accompagnare piatti di carne, prosciutti non stagionati e formaggi teneri, rendendo ogni pasto un’esperienza sensoriale completa.