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Prosciutto San Daniele Intero Con Osso - La Casa del Prosciutto

289,00 €

Il nostro prosciutto San Daniele con osso stagionato 16-18 mesi.

Pezzatura: Kg. 9,0-9,5

Peso

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Ingredienti

Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti. 

Modalità di conservazione

Il prodotto intero può essere conservato a temperatura ambiente, non superando i +20°C. Una volta iniziato il taglio, conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C), ricoprendo il prosciutto con un canovaccio di cotone asciutto.

Shelf-Life

Intero: fino a 24 mesi
Dal primo taglio: 3 mesi 

Curiosità

Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.

Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g di prodotto)

Energia: 1145 kJ / 275 kcal
Grassi: 19 g (di cui acidi grassi saturi: 6.5 g)
Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)
Proteine: 26 g
Sale: 4.4 g 

Allergeni

Si dichiara che nella preparazione dell'alimento non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11.

Il peso del prodotto può variare del +/- 5%

Le Caratteristiche del Prodotto

Provenienza Geografica San Daniele del Friuli
Stagionatura 18 - 19 mesi