Gubanotto - Dorbolò Gubane

La Gubanotto Dorbolò è un'innovativa variante della tradizionale gubana, presentata in una pratica forma a tronchetto che facilita il taglio. Questo dolce artigianale del Friuli Venezia Giulia conserva intatta la ricca tradizione delle Valli del Natisone, grazie alla sapiente lavorazione della famiglia Dorbolò.

Ogni fetta di questa gubana racchiude un generoso ripieno di noci, uvetta sultanina, pinoli e nocciole, che rappresentano ben il 30% del peso totale del prodotto. La sua consistenza soffice e il gusto intenso evocano i sapori autentici della cucina di una volta, preparata con passione e ingredienti selezionati.

La tradizione di Nonna Antonietta, che fu la prima a condividere questa prelibatezza al di fuori del focolare domestico, continua con ogni Gubanotto. Questo dolce era preparato dalle donne delle valli per le grandi occasioni, come matrimoni e festività, ed è ancora oggi un simbolo di convivialità e celebrazione.

Conservate in luogo fresco e asciutto per mantenere la sua freschezza per mesi. Per una degustazione ottimale, tagliate con un coltello seghettato e lasciate riposare a temperatura ambiente o intiepiditela leggermente in forno. Buon Appetito!