Malvasia DOC Friuli 2022 - Roselli della Rovere
La Malvasia ha un colore giallo carico ma non troppo come la Malvasia chiama. Il profumo pieno e ricco di fiori gialli secchi e freschi. La bocca è bilanciata, ha un gusto pieno e vivo e col suo gusto citrino ritornano i fiori, l’albicocca secca. Si abbina alla frittata, ai formaggi e salumi non troppo forti.
La temperatura ottimale di servizio è di 11-12 °C.
Dettagli del prodotto
- Provenienza Geografica
- Friuli Venezia Giulia
- Tipologia Vino
- Bianco
- Gradazione Alcolica
- 12 %
- Vitigno
- Malvasia
- Annata
- 2022
- Denominazione di Origine
- DOC Friuli
Descrizione
L’uva è stata raccolta a mano alla metà del mese di settembre 2022 e proviene da vite di Malvasia istriana giovani, piantate nel 2019.
La vinificazione della Malvasia avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. Dopo 6 ore di macerazione delle bucce, il mosto è chiarificato per flottazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti d'acciaio inox dove riposa sui lieviti per sei mesi.
Dettagli del prodotto
Tipologia del vino BIANCO
Vitigno MALVASIA
Annata 2022
Gradazione alcolica 12,0
Denominazione di Origine FRIULI
RAPPORTO CHIMICO-FISICO
del 31/07/2023
Acidità totale g/l 4,55
Acidità volatile g/l 0,12
Anidride solforosa libera mg/l 18
Anidride solforosa totale mg/l 118
Densità relativa (a 20 °C) 0,99152
Estratto non riduttore g/l 19,1
Estratto secco netto g/l 19,1
Estratto secco totale g/l 19,8
Glucosio + Fruttosio g/l 0,7
Titolo alc. vol. effettivo %vol. 12,23
Titolo alc. vol. totale %vol. 12,27
