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Malvasia DOC Friuli 2022 - Roselli della Rovere

7.80

La Malvasia ha un colore giallo carico ma non troppo come la Malvasia chiama. Il profumo pieno e ricco di fiori gialli secchi e freschi. La bocca è bilanciata, ha un gusto pieno e vivo e col suo gusto citrino ritornano i fiori, l’albicocca secca. Si abbina alla frittata, ai formaggi e salumi non troppo forti.

La temperatura ottimale di servizio è di 11-12 °C.

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L’uva è stata raccolta a mano alla metà del mese di settembre 2022 e proviene da vite di Malvasia istriana giovani, piantate nel 2019.
La vinificazione della Malvasia avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. Dopo 6 ore di macerazione delle bucce, il mosto è chiarificato per flottazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti d'acciaio inox dove riposa sui lieviti per sei mesi.

Dettagli del prodotto
Tipologia del vino BIANCO
Vitigno MALVASIA
Annata 2022
Gradazione alcolica 12,0
Denominazione di Origine FRIULI 

 


RAPPORTO CHIMICO-FISICO
del 31/07/2023
Acidità totale g/l 4,55
Acidità volatile g/l 0,12
Anidride solforosa libera mg/l 18
Anidride solforosa totale mg/l 118
Densità relativa (a 20 °C) 0,99152
Estratto non riduttore g/l 19,1
Estratto secco netto g/l 19,1
Estratto secco totale g/l 19,8
Glucosio + Fruttosio g/l 0,7
Titolo alc. vol. effettivo %vol. 12,23
Titolo alc. vol. totale %vol. 12,27

Product Features

Geographical origin Friuli Venezia Giulia
Wine Type White
Alcohol content 12 %
Grape variety Malvasia
vintage 2022
Designation of Origin DOC Friuli