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Caciotta Sutina Affumicata - Latteria Ovaro

10,50 €
  • Formaggio affumicato con legno di faggio stagionato.
  • Gusto pieno e completo, ideale come antipasto o spuntino.
  • Prodotto nella zona pedemontana del Friuli Venezia Giulia.
  • Pasta morbida di colore paglierino, crosta non edibile.
Peso

Scopri il prodotto

Caciotta Sutina Affumicata

La Caciotta Sutina Affumicata è un formaggio dall'armonia inconfondibile, risultato del gusto delicato della caciotta fresca e dell'aroma morbido dell'affumicatura ottenuta con legno di faggio stagionato. Ha un gusto pieno e completo, ideale come antipasto, spuntino o intermezzo, accompagnata da un vino friulano bianco e corposo.

Origine e Produttore

Prodotta nella zona pedemontana del Friuli Venezia Giulia, questa caciotta è realizzata con latte freschissimo intero e pastorizzato, a cui vengono aggiunti fermenti selezionati. La lavorazione artigianale prevede che la cagliata non venga cotta, ma soltanto agitata per favorirne lo spurgo. La maturazione minima è di 15-20 giorni, seguita da un leggero processo di affumicatura della durata di non più di 48 ore.

Esperienza del Consumatore

La Caciotta Sutina Affumicata presenta una pasta morbida di colore paglierino e una crosta con sfumature più intense e marcate, non edibile. Perfetta da gustare a cubetti in piatti freddi e insalatone, o utilizzata per farcire pizze e focacce. Una delizia che arricchisce ogni pasto con il suo sapore unico.

Caratteristiche Organolettiche

Odore: Lattico
Colore: Paglierino con sfumature intense
Sapore: Delicato, con aroma morbido dell'affumicatura
Aspetto Esterno: Crosta non edibile
Aspetto Interno: Pasta morbida
Consistenza: Morbida

Le Caratteristiche del Prodotto

Ingredienti Caglio Fermenti Lattici Latte Sale
Provenienza Geografica Ovaro
Confezionamento Sottovuoto
Imballaggio Speciale

Ingredienti e Allergeni

Latte, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con conservante: E235. Affumicato con legno di faggio naturale.
Origine del Latte: Italia
Allergeni: Latte
OGM: Non contiene e non deriva da OGM

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100 g di prodotto):
Energia: 1570 Kcal / 379 KJ
Grassi: 33 g
di cui Saturi: 23 g
Carboidrati: 0 g
di cui Zuccheri: 0 g
Proteine: 21 g
Sale: 1,4 g