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Formaggio Latteria Borgo Paludo di Fagagna 12 mesi - La Bottega di Raffa

10,30 €

Il formaggio Latteria stagionato 12 mesi assume un gusto particolarmente aromatico con una piccantezza non eccessiva pur restando morbido al palato, 

Viene stagionato oltre 12 mesi per ottenere un sapore più marcato e delle caratteristiche organolettiche ottimali.
E' adatto ai consumatori che preferiscono gusti saporiti.

Ottimo per accompagnare un buon bicchiere di vino, magari insieme una fetta di polenta.

La sua struttura è friabile, il colore della pasta tende al giallognolo e la costa assume un colore marron chiaro.

Le forme del Latteria di Borgo Plaudo si identificano dal simbolo che trovate sullo scalzo e dal numero romano (II).

Venduto da:

La Bottega di Raffa
Viale Pontebbana 143 - 33010 Cassacco
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La Bottega di Raffa
Viale Pontebbana 143 - 33010 Cassacco

Scopri il prodotto Formaggio Latteria Borgo Paludo di Fagagna 12 mesi - La Bottega di Raffa

La tipicità del Latteria di Fagagna è legata a diversi fattori, quali la natura dei terreni ed il clima delle colline moreniche in cui viene prodotto, la razza delle bovine, i metodi di allevamento e l'alimentazione a basa di foraggi locali asciugati al sole.

Ingredienti: LATTE vaccino, caglio, Fermenti lattici, sale

Allergeni: LATTE

Valori Nutrizionali Medi per 100g di prodotto

Energia kj 1719
Energia Kcal 414
Grassi 33,1
di cui saturi 22,8
Carboidrati 1,0
di cui zuccheri 0,6
Proteine 28,1
Sale 1,7
aW 0,93
pH 5,30/5,40

Il prodotto verrà tagliato e confezionato sottovuoto al momento dell'ordine per cui il peso del prodotto acquistato può variare leggermente ma il prezzo corrisponde comunque al minimo della quantità confezionata.

Le Caratteristiche del Prodotto
Formaggio Latteria Borgo Paludo di Fagagna 12 mesi - La Bottega di Raffa

Ingredienti Caglio Fermenti Lattici Latte Vaccino Sale
Provenienza Geografica
Confezionamento Sottovuoto
Stagionatura 12 mesi
Certificazione Qualità IO SONO FVG

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