Ribolla Gialla di Rosazzo DOC 2022 - Nadalutti Franco

Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, dove le viti respirano la brezza delle Alpi Giulie e assorbono il calore del sole di fine estate, nasce una Ribolla Gialla dalla personalità autentica. Questo vino è il risultato di una vendemmia manuale attenta e rispettosa della natura, svolta nella terza decade di settembre nei vigneti di Rosazzo.

Dal colore giallo paglierino intenso, al naso regala sentori di camomilla e fiori bianchi. Al palato è fresco, fragrante e pieno, con una piacevole acidità che ne valorizza la bevibilità e l’eleganza.

Le uve vengono raffreddate subito dopo la raccolta, diraspate dolcemente e sottoposte a una macerazione pellicolare a freddo in assenza di ossigeno per preservarne ogni sfumatura aromatica. La fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino riposa sui lieviti nobili fino alla primavera, per poi essere imbottigliato all’inizio dell’estate.

Questa Ribolla Gialla è firmata Azienda Agricola Nadalutti, realtà a conduzione familiare che da generazioni coltiva con passione e rispetto la terra friulana. Ogni bottiglia racchiude la storia di un territorio e la dedizione di chi lo vive ogni giorno.

Perfetta con piatti a base di pesce, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi. Ottima anche come vino da aperitivo grazie alla sua freschezza e alla piacevole mineralità.