Ribolla Gialla di Rosazzo DOC 2022 - Nadalutti Franco

Im Herzen der östlichen Hügel Friauls , wo die Reben die Brise der Julischen Alpen atmen und die Wärme der Spätsommersonne aufnehmen, entsteht ein Ribolla Gialla mit authentischer Persönlichkeit. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen und naturschonenden Handlese , die in der dritten Septemberdekade in den Weinbergen Rosazzo durchgeführt wurde.

Mit seiner intensiven strohgelben Farbe bietet er in der Nase einen Hauch von Kamille und weißen Blüten. Am Gaumen ist er frisch, duftend und vollmundig , mit einer angenehmen Säure, die seine Trinkbarkeit und Eleganz unterstreicht.

Die Trauben werden unmittelbar nach der Lese gekühlt , schonend entrappt und einer Kaltmazeration unter Sauerstoffabschluss unterzogen, um alle aromatischen Nuancen zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und der Wein ruht bis zum Frühjahr auf der Edelhefe , bevor er zu Beginn des Sommers in Flaschen abgefüllt wird.

Diese Ribolla Gialla ist von der Azienda Agricola Nadalutti signiert, einem Familienbetrieb, der seit Generationen mit Leidenschaft und Respekt das friaulische Land bewirtschaftet. Jede Flasche enthält die Geschichte eines Gebiets und die Hingabe derer, die es jeden Tag leben.

Perfekt zu Fischgerichten , delikaten Risottos, weißem Fleisch und Frischkäse. Dank seiner Frische und angenehmen Mineralität eignet er sich auch hervorragend als Aperitifwein .