Refosco - Isola Augusta

L’Azienda Agricola Isola Augusta è una storica cantina del Friuli Venezia Giulia, situata tra i fiumi Tagliamento e Stella, un’area che offre un microclima ideale per la viticoltura, grazie alla vicinanza del mare e alla ricca composizione del suolo (argilla, limo e sabbia).

Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Isola Augusta è uno dei vini autoctoni più apprezzati della cantina. Coltivato su terreno prevalentemente argilloso, viene vendemmiato a inizio ottobre, quando le uve raggiungono la piena maturazione. La vinificazione avviene a temperatura controllata (circa 25°C), con una macerazione di 10 giorni per estrarre i tannini e gli aromi caratteristici del Refosco. Successivamente, il vino matura in bottiglia per tre mesi, acquisendo il caratteristico sapore equilibrato e leggermente tannico, con sentori di mora selvatica e spezie.