Il Farro Friulano 2pz da 750g - Farina semintegrale di farro spelta macinato a Pietra

La Farina di Farro Spelta del Molino Persello è prodotta con grano coltivato esclusivamente in Friuli con una filiera strettamente controllata dal campo alla tavola.

A livello salutistico, la macina a pietra permette di preservare le caratteristiche nutrizionali del grano, mantenendo i sali minerali, le vitamine, le fibre e i composti secondari come i polifenoli presenti nella parte cruscale del chicco. Inoltre il glutine presente è meno "tenace" rispetto a quello presente nei grani moderni, e quindi più digeribile e adatto alle persone che presentano sensibilità al glutine.

I prodotti ottenuti utilizzando il farro, come pane e pizza, presentano un impasto più leggero e digeribile.

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto

Calorie 1431kJ – 337Kcal
Grassi 2,00g
di cui saturi 0,65g
Carboidrati 68,00g
di cui zuccheri 1,25g
Fibra 3,80g
Proteine 12,00g
Sale 0,01g