Farina Gialla Friuloro - 2 kg - Molino Pussini

La più classica delle farine, con dentro sia elementi del fioretto che della farina bramata. Si accompagna a secondi brasati, carni alla griglia e formaggi.
Viene spesso usata anche da fornai e pasticceri nelle miscele per panificati, pizze, biscotti e basi dolciarie secche.

La pulitura è un processo costituito dal passaggio del mais in apposite macchine vagliatrici ed aspiranti allo scopo di togliere le impurità in esso contenute e successivo passaggio in una selezionatrice ottica per un ulteriore controllo
La macinazione processo durante il quale il mais passa fra i rulli dei laminatoi e i vari vagli che ci danno il prodotto con le caratteristiche da noi richieste.
La farina appena macinata, passa dai contenitori di raccolta alla confezionatrice sottovuoto o all’insacco convenzionale di carta.
Utilizzata per polenta, per insaporire altre ricette (pane, grissini), biscotti.
Dal colore giallo puntinato, di tonalità diverse, dovute alla materia prima.

Ingredienti: Farina di granoturco rosso.

Caratteristiche chimico-fisiche 
Umidità 15,50% max 
Ceneri 0,7 g/100g 
Fibra grezza 2,0 g/100g 
Glutine <20 ppm 

Informazioni nutrizionali valori medi per 100g di prodotto 
Energia 353 Kcal 1496 Kj 
Grassi 2,6 g 
di cui acidi grassi saturi 0,4 g 
carboidrati 76,1 g 
di cui zuccheri 0,6 g 
Proteine 5,3 g 
Sale 0,05 g 
Fibre 2 g