Strissulis - Latteria Ovaro

La ricetta per la preparazione del Frico prevede che venga dapprima sciolta in una
padella una noce di burro, aggiunte delle patate tagliate a pezzettini o grattugiate grossolanamente, cucinate a fuoco lento finché prendono un
bel colore dorato. A questo punto vengono aggiunte le strissulis e mescolate assieme alle patate finché il formaggio si è sciolto ed il composto
è diventato compatto e dorato da ambo le parti. Ci sono diverse varianti per il Frico che prevedono l'aggiunta di zucche, o erba cipollina, o
ricotta affumicata, o guanciale, o addirittura mele e pere.

INGREDIENTI: LATTE, sale, caglio, fermenti lattici. Origine del latte: ITALIA o UE. Da consumarsi previ cottura.

DESTINAZIONE D’USO: Il prodotto è destinato al pubblico in generale, ad esclusione dei soggetti allergici e/o intolleranti a taluni ingredienti
riportati.

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Listeria Monocitogenes Assente in 25g
Salmonella spp. Assente in 25g
Stafilococco coag.+ <10 UFC/g
Escherichia Coli <10 UFC/g

Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi per 100g
ENERGIA 1930/465 kJ/kcal
GRASSI 37 g
di cui acidi grassi saturi 27 g
CARBOIDRATI 0,6 g
di cui zuccheri <0,5 g
PROTEINE 32 g
SALE 1,5 g