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Montasio Stravecchio - Caseificio Della Savia

8,50 €
  • Montasio Stravecchio DOP
  • Formaggio friulano stagionato oltre 12 mesi
  • Sapore intenso e complesso.
  • Consistenza granulosa e friabile, con note di frutta secca e fieno.
  • Perfetto da gustare in purezza o grattugiato su piatti di polenta e pasta.
Peso

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Il Montasio Stravecchio è l'espressione più nobile e matura di questo celebre formaggio del Friuli Venezia Giulia. Prodotto secondo le antiche tradizioni artigianali, il Montasio Stravecchio richiede oltre 12 mesi di stagionatura, sviluppando così un sapore robusto e complesso che riflette la passione e la dedizione dei produttori locali.

Questo formaggio si distingue per la sua consistenza granulosa e friabile, con una crosta naturale che si scurisce con il tempo. Al palato, offre note aromatiche di frutta secca, fieno e leggere sfumature animali, regalando un'esperienza gustativa intensa e appagante.

Il Caseificio della Savia, rinomato per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione, produce il Montasio Stravecchio utilizzando solo latte, sale, caglio e lisozima, seguendo meticolosamente il disciplinare di produzione. Ogni forma è confezionata sottovuoto al momento dell'ordine per garantire freschezza e integrità del prodotto.

Il Montasio Stravecchio è perfetto da gustare in purezza, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso corposo come il Refosco o il Cabernet, oppure da grattugiare su piatti di polenta e pasta per esaltarne i sapori. Ogni morso racconta la storia delle montagne friulane e l'arte casearia tramandata da generazioni.

Le Caratteristiche del Prodotto

Provenienza Geografica Basiliano
Confezionamento Sottovuoto
Imballaggio Speciale

Ingredienti e Allergeni

Latte, sale, caglio, lisozima

Valori Nutrizionali

medi su 100 g di prodotto
Energia (kcal)    420
Grassi (g)    33
di cui grassi saturi (g)    25
Carboidrati (g)    0
di cui zuccheri (g)  0
Proteine (g)    25
Sale (g) 1,9

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